Werde zum Pizzaiolo:
Unsere Pizza-Kurse

Du liebst unsere Pizza und fragst dich, wie man diesen unvergleichlichen Rand und den perfekten Geschmack auch ohne Flugticket nach Italien hinbekommt? Dann ist es Zeit, selbst Hand anzulegen. In unseren Kursen teilen wir unser Wissen, unsere Erfahrung und – natürlich – unsere Leidenschaft für die L’Arte Bianca.

Vom Mehl zum Meisterwerk
Wir machen keine halben Sachen. In unseren Kursen lernst du die gesamte Reise einer echten neapolitanischen Pizza kennen. Wir räumen mit Mythen auf und zeigen dir, worauf es wirklich ankommt:

• Die Mehl-Wissenschaft: Warum unsere Mischung aus Tipo 0, 1 und 2 den entscheidenden Unterschied macht.
• Teigführung & Geduld: Wir zeigen dir, wie man einen Teig entwickelt, der luftig, aromatisch und bekömmlich ist.
• Die Technik: Von der richtigen Knetmethode bis zum „Slap“ – dem Formen der Pizza ohne Nudelholz.
• Das Backen: Ob im Profi-Ofen oder Tipps für zu Hause – wir zeigen dir, wie du die perfekte Hitze bändigst.

Erlebnis statt Theorie
Unsere Kurse sind keine Vorlesungen. Wir stehen gemeinsam am Mehl, wir belegen mit besten Zutaten (San Marzano DOP, Fior di Latte aus Agerola) und wir genießen am Ende gemeinsam die Ergebnisse. Dazu gibt es Tipps aus unserem Alltag am Alten Bahnhof und die eine oder andere Story aus Neapel.

Für wen sind die Kurse?

• Hobby-Bäcker: Die ihr Game auf das nächste Level heben wollen.
• Teamevents: Eine lockere Zeit mit Kollegen bei Mehl, Wein und guter Laune.
• Geschenk-Idee: Das perfekte Erlebnis für jeden Foodie.

Bereit für dein erstes eigenes Meisterwerk? Dann schau regelmäßig hier vorbei, die ersten Kurstermine folgen in Kürze.